怎么去除蔬菜残留农药
去蔬菜残留农药技巧
1.碱水浸泡法
农贸市场、菜市场附近小店、超市均有食用小苏打粉出售,市民在家庭使用中,可按说明书的比例将食用小苏打粉放进水中,然后把蔬菜浸泡10分钟至20分钟,可以去除蔬菜表面所含的有机磷杀虫剂。蔬菜浸泡后,要注意用清水将碱水冲洗干净。
2.淡盐水浸泡法
一般蔬菜先用清水冲洗三四遍,然后放入淡盐水中浸泡一小时,再用清水冲洗一遍,即可清除残留农药。淡盐水的配制一般按5公斤水放25克盐即右。
3.开水烫泡法
在炒青椒、豆角、芹菜等时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除残留农药。
4.淘米水浸泡法
因为淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会分解,甚至失去毒性。蔬菜在淘米水中浸泡15分钟左右,再用清水洗干净,也能去除残留农药成分。