猪肉过敏的说法是真的吗

猪肉过敏确实是存在的，且是一种比较罕见的过敏反应。猪肉过敏的原因主要是人体对猪肉中的某些蛋白质产生过敏反应。当过敏体质者摄入猪肉后，体内的免疫系统识别出这些蛋白质，并将其视为外来入侵的有害物质，从而引发过敏反应。

猪肉过敏的症状可能包括皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹、呼吸道症状（如喘息、哮喘等）、消化道症状（如呕吐、腹痛、腹泻等）以及眼结膜炎等。严重者还会出现过敏性休克，表现为低血压、心跳加速、无法呼吸等，此类情况应立即就医。

如果怀疑自己对猪肉过敏，建议去专业机构行过敏原检测。如果确诊为猪肉过敏，患者需要避免摄入猪肉和猪肉制品，注意阅读食品成分表，以防意外摄入引发过敏。必要时，医生可能会开具抗过敏药物缓解症状。有猪肉过敏反应的人应随身携带急救药物，以备不时之需。