泥鳅和豆皮能同食吗

泥鳅和豆皮可以同食，但需注意适量。

泥鳅肉质鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，豆皮是一种传统豆制品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，二者营养成分并不相克，可以一起食用。

但是，需要注意的是，泥鳅和豆皮均含有较高的蛋白质，如果过量食用，可能会增加胃肠负担，引起消化不良，出现腹痛、腹泻等不适症状。另外，对泥鳅或豆皮过敏者，应避免食用。