食用腰果会影响血糖吗

腰果是一种营养丰富的食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但同时它也含有较高的热量和脂肪。

对于血糖高的人群，腰果的摄入量应该适量控制。腰果中含有较高的碳水化合物和脂肪，过量摄入容易导致血糖升高和体重增加。

此外，腰果在加工过程中可能会添加糖、盐和其他添加剂，这些成分也可能会对血糖造成影响。

因此，建议血糖高的人群适量食用腰果，同时注意控制总热量的摄入，保持饮食均衡。