麻豆腐的营养成分是什么

麻豆腐的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质等。

1、蛋白质：麻豆腐含有丰富的植物蛋白，这种蛋白质的氨基酸组成比较完整，人体吸收利用率高。

2、脂肪：麻豆腐的脂肪含量较低，且大部分为不饱和脂肪酸，对人体有益。

3、碳水化合物：麻豆腐含有一定量的碳水化合物，可以提供能量。

4、矿物质：麻豆腐富含钙、磷、铁等矿物质，对于维持骨骼健康、血液功能等有重要作用。

麻豆腐还含有维生素B、维生素E等多种维生素，具有良好的营养价值。