清理寄生虫后的黄鳝可以食用吗

一般来说，清理寄生虫后的黄鳝在理论上是可以食用的，但必须经过充分烹煮，同时要注意个体对黄鳝的过敏反应以及食品安全问题。

首先，即使清理了寄生虫，但由于黄鳝的生活环境，仍可能残留其他细菌、病毒等微生物，因此必须要充分烹煮，不能生食或半生食。

其次，有些人可能对黄鳝过敏，出现瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，因此，对黄鳝是否过敏需要进行确认。

最后，食用前要确保黄鳝来源安全，没有被污染。总的来说，清理寄生虫后的黄鳝在满足以上条件后，一般可以食用。如有不适，请及时就医。