花生油可以生吃吗

花生油可以生吃，但需保证其新鲜、无污染，且要注意适量，避免消化不良及能量摄入超标。

花生油是花生压榨制成的，主要成分是脂肪，还含有维生素A、维生素E、矿物质、抗氧化物等成分。相较于炒菜时的油烟、高温破坏等问题，生吃可保留更多的营养。

然而，要确保花生油无变质、过期、污染等食品安全风险。储存时要避光、避热、避潮，并密封保存。若发现花生油有异常气味、颜色或沉淀物，不建议食用。

另外，部分人可能对花生油过敏，不建议生吃。总体来说，适当生吃花生油有益于身体健康，但要确保安全，并注意不要过量摄入。