炒熟的冬瓜过夜后能食用吗

炒熟的冬瓜过夜后如果保存得当，没有出现变质的情况，是可以食用的。但是，如果保存不当，冬瓜出现了异味、发霉等情况，则不建议食用，以免引起身体不适。

一般来说，如果将炒熟的冬瓜放入冰箱中冷藏保存，过夜后仍然可以食用。因为低温环境可以抑制细菌的生长和繁殖，从而延长食物的保存时间。

但是，如果将炒熟的冬瓜放在室温下保存，过夜后很可能已经变质，不建议继续食用，以免引起食物中毒。

综上所述，炒熟的冬瓜过夜后是否能食用，取决于保存方式和保存时间。为了自身健康，建议食用新鲜的食物。