芝麻油炒菜会中毒吗

芝麻油是一种常见的食用油，由芝麻经过压榨或萃取而成。芝麻油本身是无毒的，并且在中国有着悠久的历史和广泛的应用。

然而，如果使用不当或过量，芝麻油炒菜可能会对健康造成负面影响。例如，如果使用了过期或变质的芝麻油，或者在炒菜时添加过多的芝麻油，可能会导致食物中毒或其他健康问题。

因此，在使用芝麻油炒菜时，建议选择优质的芝麻油，并遵循正确的烹饪方法和用量，以确保食品的安全和健康。如有疑问，可咨询医师或营养师。