瘦肉的营养价值是什么

瘦肉含有丰富的营养价值，主要包括以下几种：

1、蛋白质：瘦肉是蛋白质的良好来源，有助于维持身体的组织和肌肉。

2、脂肪：瘦肉含有一定量的健康脂肪，有助于维持身体的正常生理功能。

3、维生素：瘦肉是维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸等的良好来源，这些维生素对身体的正常生理功能非常重要。

4、矿物质：瘦肉是钾、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质的良好来源，这些矿物质对身体的正常生理功能也非常重要。

需要注意的是，瘦肉也含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，过量摄入可能会增加心血管疾病和其他慢性疾病的风险。因此，建议适量摄入瘦肉，并与其他食物合理搭配，以获得均衡的营养。