小苏打泡豆腐有什么功效

小苏打泡豆腐是一种流行的烹饪技巧，主要是利用小苏打（碳酸氢钠）的碱性来改变豆腐的酸度，使其更加嫩滑。

然而，需要注意的是，小苏打泡豆腐并没有任何特殊的营养价值或功效。它只是一种烹饪技巧，可以让豆腐更加嫩滑，口感更好。

此外，如果您有肾脏疾病或其他健康问题，应该在食用前咨询医生。因为小苏打含有钠，过量摄入可能会对肾脏造成负担。