减脂期水煮蛋可以吃蛋黄吗

减脂期可以吃水煮蛋的蛋黄，但要注意适量。

蛋黄中含有较高的胆固醇，但目前并没有足够的证据说明饮食中的胆固醇会对血液中的胆固醇水平产生实质性的影响，因此美国膳食指南已经取消了对饮食中胆固醇的限制。

然而，过量的胆固醇摄入（如每天超过3个蛋黄）仍然不利于身体健康，因此建议适量食用，每天吃1～2个蛋黄是可以的。

在吃蛋黄时，建议选择煮熟的鸡蛋，以确保鸡蛋熟透，杀死可能存在的细菌。另外，如果正在进行某种特殊的饮食计划，请务必咨询专业医生或营养师的意见。