假蜂蜜能结晶吗

假蜂蜜能结晶。

无论是假蜂蜜和真蜂蜜都属于糖的过饱和溶液，这种过饱和溶液随着外界温度的变化，都会出现溶解度下降的情况，从而有大量的结晶析出，产生分层或者是固液分开的现象。

结晶和蜂蜜的真假并没有必然的联系，因为即便是假蜂蜜也可以人工添加入更多的糖分，使之成为过饱和溶液从而出现结晶的现象。

所以普通人不能通过外表来判断蜂蜜的真假，更多的是需要通过蜂蜜的购买渠道，蜂蜜的品牌等来判断蜂蜜的真假。

蜂蜜是一种富含能量的物质，适量食用有利于身体健康，但是并不适合一岁以内的婴儿和糖尿病等代谢性疾病患者的食用，普通人适量食用即可。