浆水菜属于发物吗

发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

浆水菜是一种传统的菜肴，其制作过程需要使用发酵的方法，因此会产生一些微生物和发酵产物，如乳酸菌、乙醇等。这些物质可能会对某些人的身体造成刺激或过敏反应，从而导致疾病的发生或加重。

因此，对于某些人来说，浆水菜可能被视为发物。但是，对于大多数人来说，浆水菜是一种安全、营养丰富的食品，可以适量食用。

如果您有任何健康问题或对某些食物过敏，请咨询医生或营养师的建议。