面条所含的营养素和维生素含量是多少

面条是一种由面粉和水制成的传统食品，含有多种营养素和维生素，以下是一些主要的营养素和维生素含量：

1、碳水化合物：面条是一种高碳水化合物食品，主要由面粉制成。每100克面条中含有约70-80克碳水化合物，其中主要是淀粉。

2、蛋白质：面条中含有一定量的蛋白质，每100克面条中含有约8-10克蛋白质。

3、脂肪：面条中的脂肪含量相对较低，每100克面条中含有约1-2克脂肪。

4、维生素：面条中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6等。其中，维生素B1和维生素B2含量较高，分别约为0.1-0.2毫克和0.05-0.1毫克。

5、矿物质：面条中含有多种矿物质，如钙、铁、锌、镁等。其中，钙含量较高，约为100-150毫克。

需要注意的是，面条的营养素和维生素含量会因制作方法、面粉质量、添加成分等因素而有所不同。此外，面条的营养价值也受到其他配菜和调味料的影响。因此，在选择面条时，应该注意选择优质的面条，并注意搭配其他营养丰富的食物，以保证饮食的多样性和均衡性。