豌豆苗的食用有哪些危害

豌豆苗食用不当可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

豌豆苗是豌豆的嫩茎叶，富含膳食纤维、维生素C等营养物质，口感清香爽口，深受人们喜爱。但豌豆苗食用时需要注意以下几点：

1、不宜过量食用：豌豆苗含有较多的膳食纤维，过量食用容易引起胃肠不适。

2、过敏体质者慎食：如果对豌豆或其他豆类过敏，则可能对豌豆苗也过敏，应避免食用。

3、不新鲜的豌豆苗不要吃：豌豆苗容易变质，如果豌豆苗不新鲜，可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

因此，在食用豌豆苗时，应注意适量，选择新鲜的豌豆苗，健康烹饪，并注意食品安全。