芋头内部发黑可以食用吗

芋头内部发黑通常不建议食用。芋头内部发黑可能是因为储存时间过长、保存条件不良或者受到病虫害的侵袭，其中可能存在的毒素和病菌可能对人体健康造成影响。

1、储存时间过长：芋头是一种生活用品，储存时间过长会使其内部组织发生变质，产生一些不良物质。食用后可能会引发腹痛、腹泻等症状。

2、保存条件不良：芋头在湿润、阴暗的环境下容易发霉，霉菌可能产生毒素，对人体健康造成威胁。

3、病虫害的侵袭：芋头被病虫害侵袭后，其内部组织会受到破坏，易产生有毒物质。食用后可能会引发各种不适症状，严重的甚至可能引发食物中毒。

因此，为了保证食品安全，建议不要食用内部发黑的芋头。在购买和食用芋头时，要注意其外表和内部的颜色，选择新鲜、无病虫害的芋头。同时，芋头在购买后应尽快食用，避免长时间的储存。