泡芙中含有反式脂肪酸吗

泡芙中可能含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，常见于加工食品中，如蛋糕、薯片、炸鸡等。泡芙是一种以奶油、面粉、鸡蛋等为原料制作的甜点，有些泡芙中可能会添加人造奶油、起酥油等含有反式脂肪酸的原料。

因此，如果泡芙中添加了人造奶油、起酥油等含有反式脂肪酸的原料，则可能含有反式脂肪酸。在选择泡芙时，建议选择使用天然奶油、黄油等原料制作的泡芙，并适量食用。