煮熟的海参配酱油食用有营养吗

煮熟的海参配酱油食用有一定营养，但其营养价值可能会因烹饪方式和酱油种类而略有不同。

海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，富含胶原蛋白、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体有益。

然而，海参在烹饪过程中可能会损失一些营养成分，特别是水溶性维生素和一些热敏性营养成分。此外，酱油的种类和用量也可能会影响海参的营养价值。一些酱油中含有较高的钠含量，过量摄入钠可能会对健康造成不利影响。

因此，建议选择新鲜的海参，采用健康的烹饪方式，如蒸、煮或炖，以保留其营养成分。同时，可以适量添加一些富含营养的食材，如蔬菜、豆腐等，以提高菜肴的营养价值。