干荞麦面皮的营养成分有哪些

干荞麦面皮是以荞麦面粉为主要原料制成的一种传统面食，其主要营养成分包括以下几个方面：

1、碳水化合物：干荞麦面皮主要由荞麦面粉制成，荞麦面粉是一种富含碳水化合物的食材。每100克干荞麦面皮中含有约70克碳水化合物，主要是淀粉和膳食纤维。

2、蛋白质：干荞麦面皮中含有一定量的蛋白质，每100克干荞麦面皮中含有约9克蛋白质。

3、脂肪：干荞麦面皮中含有少量的脂肪，每100克干荞麦面皮中含有约2克脂肪。

4、维生素和矿物质：干荞麦面皮中含有一些维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、锌等。

需要注意的是，不同品牌和制作方法的干荞麦面皮营养成分可能会有所差异，具体营养成分含量可查看产品包装上的营养标签。