吃香油会升血糖吗

吃香油一般不会明显升高血糖。

香油，又称芝麻油，是从芝麻中榨取的一种植物油，其主要成分为不饱和脂肪酸，还含有维生素E、芝麻酚、植物甾醇等营养物质，一般作为调味品食用。

香油本身的热量较高，每100克香油含900千卡热量，但因摄入量较少，一般不会对血糖造成明显影响。

需要注意的是，如果长期大量摄入香油，可能会导致热量超标，进而引起肥胖。而肥胖可能会影响胰岛素的敏感性，增加2型糖尿病的风险。

此外，如果是已经患有糖尿病的患者，应更加注意控制每日油脂的摄入量，以免引起血糖波动。

综上，一般情况下吃香油不会明显升高血糖，但仍需注意适量摄入。