榴莲蒸熟吃和生吃哪种更有营养

榴莲是一种营养丰富的水果，含有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分。不论是蒸熟吃还是生吃，都可以摄入这些营养成分，但可能存在细微的差别。

榴莲蒸熟吃，相较于生吃，可能会损失一些怕热的营养素，如维生素C等。但对于一些脾胃功能较弱的人来说，蒸熟吃可以减轻榴莲的寒凉性质，减少对胃肠道的刺激，更好地消化吸收其中的营养成分。

因此，榴莲蒸熟吃和生吃哪种更有营养，需要根据个人的情况和饮食习惯来选择。

另外需注意，榴莲是一种高糖、高热量的水果，建议适量食用，以免引起血糖升高和肥胖等问题。