茶叶隔夜能喝吗

茶叶隔夜是否能喝与茶叶的存放方式、条件、存放时间以及是否变质有关。

茶叶含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、磷、钾、钙、镁、铁、茶多酚类、植物碱、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、茶色素等。

隔夜茶和现泡茶之间，并没有本质的区别，只是感官上存在一定差异。如果隔夜茶叶被空气中的灰尘、霉菌等污染，明显观察到发霉、变质，那肯定是不能喝的，冷藏保存可以减缓变质的过程。

如果茶叶泡好超过12个小时，无论是否加盖存放，最好还是不要再喝，容易滋生细菌及霉菌；如果茶叶存放在干燥、低温的环境，隔夜之后也没有发生明显气味和性状的改变，可以适量饮用。