人类食用猴肉会感染朊病毒吗

人类食用猴肉有可能感染朊病毒。

猴肉中可能携带多种病原体，其中就包括朊病毒。朊病毒是一类复杂病毒，其中一些已知可以通过食用被感染动物的肉类传播给人类。

若人类食用感染朊病毒的猴肉，就存在感染风险。感染朊病毒可能导致内脏、神经和淋巴系统的严重疾病，如克雅病、不动杆菌感染和病毒性脑炎等。

为降低感染风险，建议在食用猴肉前要经过充分的烹饪处理。对猴肉处理时，要使用有保护性的手套，避免与伤口接触猴肉。另外，在购买食品时尽量选择有检疫标志的产品。如担忧食肉带来的风险，可挑选其他肉类代替猴肉。若食用猴肉后出现身体不适，请及时就医。