用生锈的刀切过的水果还能食用吗

用生锈的刀切过的水果不建议食用。

生锈的刀具可能携带有铁锈和其他有害物质，这些物质可能污染水果表面，进而对人体健康造成潜在风险。在某些情况下，生锈的刀具还可能导致破伤风，这是一种严重的病症，需及时就医。

为确保食品安全，建议在切水果时使用干净、无锈迹的刀具。同时，还应注意以下事项：

1、定期清洗和消毒刀具：在使用刀具前，要确保刀具清洁无菌。可以使用热水和肥皂进行清洗，或者使用专业的刀具消毒剂进行消毒。

2、存放刀具的地方要干燥：在使用刀具后，应将其擦干并放在通风干燥的地方，避免锈迹的产生。

3、使用不同的刀具分别处理生熟食物：避免生熟食物交叉污染，使用专门的刀具分别处理生熟食物。

4、定期检查刀具：发现刀具出现锈迹、损坏等情况时，要及时更换。

如无法确定切过的水果是否受到污染，建议不要食用。食品安全对于人体健康至关重要，请务必重视。