吃点瓜子就上火到底是什么原因

营养学上并没有“上火”的概念，瓜子为炒货，加工过程中一般会加入大量的盐及香料，食用后可引起口干舌燥等不适。

瓜子在制作时，往往会加入大量的盐和香料，这样使得瓜子吃起来更有味道。但是加大量的盐和香料，会使得吃瓜子时口腔内的液体渗透压升高，使得口腔黏膜细胞出现脱水现象，反馈到大脑中，就会出现口干舌燥的感觉。

如果吃几乎没有添加剂的原味瓜子，尤其是未经加工的原味生瓜子，那么就很少会出现口干舌燥的感觉。

吃瓜子可以为身体补充蛋白质和脂肪以及多种维生素、矿物质等营养成分，但是瓜子属于高热量、高脂肪类的食物，因此不适合多吃，浅尝辄止对于身体健康才有益。

另外，如果对瓜子过敏者，则要避免吃瓜子。身体如果出现不适，建议及时就医，以免耽误病情。