鸵鸟蛋对人体的危害

适量食用鸵鸟蛋对人体没有危害，可以提供蛋白质等营养物质，但是长期大量食用鸵鸟蛋，容易引起消化不良，营养摄入不均衡等问题，同时其胆固醇含量较高，长期大量摄入会增加心脑血管疾病的发病的风险。

每100克鸵鸟蛋含166.8大卡热量，其中蛋白质是13.2克，脂肪12.7克，碳水化合物0.3克。适量食用鸵鸟蛋可以为人体提供优质的动物蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，并且比例科学，吸收率高。同时，鸵鸟蛋中含有较多的维生素A、矿物质等，适量食用有益身体健康。

但是如果长期大量食用鸵鸟蛋，容易引起消化不良，导致腹痛，腹胀等，同时会影响其他营养的吸收，引起营养不均衡。

鸵鸟中含有较多的胆固醇，长期大量食用会增加高胆固醇血症，高脂血症等疾病的发病风险，对心脑血管健康不利。脂质代谢异常的患者需要限制鸵鸟蛋的摄入量，对鸵鸟蛋过敏者不宜食用鸵鸟蛋。