食用生蒜有什么好处

生蒜具有一定的营养价值，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B6、维生素C、膳食纤维、钙、磷、钾等营养成分，适量食用对人体健康有一定的好处。

1、抗菌消炎：生蒜中含有硫化合物，具有抗菌消炎作用，对多种细菌、真菌、病毒有抑制或杀灭作用。

2、提高免疫力：生蒜中含有大蒜素，有一定的抗氧化和提高免疫的作用。

3、促进消化：生蒜可促进胃酸分泌，促进食物消化。

但生蒜辛辣，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃肠不适。另外，生蒜还会影响药物代谢，正在服药的人群最好不要吃生蒜。

需要注意的是，大蒜虽然有许多健康益处，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体有任何不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。