核桃肉中间发黄还可以食用吗

核桃肉中间发黄是不建议食用的，因为这种情况很可能是由于核桃变质或受到细菌污染所导致的。

核桃肉应该是白色或浅黄色的，如果颜色明显变黄，很可能是由于储存不当或放置时间过长，导致核桃肉变质或受到了细菌污染。此时，核桃肉的口感和味道可能会变差，而且食用后可能会对身体健康造成危害。

因此，如果发现核桃肉中间发黄，建议不要食用，以免引起身体不适。