哪种藕不宜食用

变质的藕不宜食用。

藕中含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，若保存不当或存放时间过长，可能会导致藕出现变质的情况。变质的藕可能会出现变软、变色、异味等现象，其口感、营养价值都会受到影响，而且还可能产生一些有害物质，如细菌、毒素等，食用后可能会引起身体不适。

因此，当藕出现变质情况时，建议不要食用。日常购买藕时，建议选择新鲜的藕，并及时食用，以免保存时间过长导致变质。