食用变质小米会导致中毒吗

变质的小米可能含有细菌、毒素或其他有害物质，食用后可能会导致食物中毒或其他健康问题。

食物中毒是指摄入了含有有害物质的食物，从而引起的一系列症状。变质小米中可能含有细菌、毒素或其他有害物质，这些物质会对人体造成危害，引起食物中毒。

食用变质小米后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等食物中毒症状。对于年老体弱、孕妇、幼儿以及患有慢性疾病的人群，症状可能更为严重，甚至会危及生命。

因此，为了确保食品安全，应该避免食用变质小米或其他变质食品。如果不慎食用了变质小米，出现任何不适症状，应及时就医，进行治疗。