被老鼠咬过的香肠还可以食用吗

被老鼠咬过的香肠不建议食用，老鼠啃食过的东西可能被细菌、或病毒等其他病原体污染。

老鼠是常见的害虫，可能携带病菌、病毒等病原体，如破伤风杆菌、鼠疫等。老鼠咬过的食物，有可能将这些病原体传播到食物上，并且大量繁殖。食用被老鼠咬过的食物，可能会导致感染、中毒等健康问题。

为了确保食品安全，应采取一定的防鼠措施，如：将食物储存在密封容器中，保持环境整洁，避免残留食物引诱老鼠等。若发现食物被老鼠咬过，建议及时处理，避免食用。如有异常症状，请及时就医。