奶粉生牛乳好还是脱脂牛乳好

奶粉生牛乳好还是脱脂牛乳好因人而异。

生牛乳又称为生鲜乳，指的是挤出的牛奶，未经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。脱脂牛乳指的是用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶，就是脱脂牛乳，再经喷雾干燥成粉后即为脱脂乳粉。

奶粉是生牛乳和脱脂牛乳区别在于两点，一是加工时候，以生牛乳为原料是从牛奶到成粉一次性加工完成，而以脱脂牛奶牛乳为原料要进行二次加工；二是脱脂牛乳的脂肪含量较低。以脱脂牛乳为原料的奶粉所含有的热量较低，适合需要降低能量摄入的人群。

但是脂肪含量低会影响脂溶性维生素的吸收，例如维生素A、维生素D、维生素E等。所以，以生牛乳为原料的奶粉适合全面摄入营养的人群。