咸鸭蛋中的油可以食用吗

咸鸭蛋中的油是可以食用的，而且味道也很香。

咸鸭蛋的油其实是蛋中本身就含有的脂肪，在腌制过程中逐渐渗出聚集而成。适量食用可以为身体提供能量和必要的脂肪酸，对健康有益。

不过，咸鸭蛋的含盐量较高，建议在食用时控制好量，以免摄入过多的盐分对健康造成不良影响。另外，对于患有高血脂、高血压等慢性病的人群，应根据自身情况适量食用。