长期食用蛋黄可行吗

长期食用蛋黄是可行的，但需要注意控制食用量。

蛋黄是鸡蛋中的一部分，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。但是，蛋黄中同时也含有较高的胆固醇，如果长期大量食用，可能会增加患心血管疾病的风险。

根据中国居民膳食指南（2022），建议每天吃一个鸡蛋，包括蛋黄。对于高血脂或心血管疾病患者，建议在医生的指导下控制蛋黄的摄入量。

总之，长期适量食用蛋黄是可行的，但需要注意控制食用量，以保持健康的饮食习惯。