豆角需要煮多久才可以无毒食用

一般情况下，豆角开水煮10-15分钟可以无毒食用。

豆角是一种富含维生素和纤维素的蔬菜，但也含有天然毒素（如皂甙和血球凝集素），如果烹饪不当可能会导致中毒。烹饪豆角的时间和方法很重要。

烹饪豆角之前，先去掉头尾和荚丝，然后切成均匀的小段。把豆角放入开水中，加入少量盐，煮10-15分钟，直到豆角变软。如果用压力锅，时间可以缩短到5-8分钟。

烹饪豆角的过程中，水应该保持沸腾状态，以确保豆角充分加热。烹饪好的豆角应该质地柔软，颜色变为深绿色。

需要注意的是，豆角的烹饪时间会因品种、大小、烹饪工具等因素而有所不同，建议根据实际情况适当调整。同时，烹饪豆角时不要加入过多的盐，以免影响口感。