赤藓糖醇是通过肝脏进行代谢的吗

赤藓糖醇进入人体后，由于人体中缺乏相应的代谢酶，所以不能被人体消化吸收，而是直接通过尿液排出体外，因此赤藓糖醇不需要通过肝脏进行代谢。

赤藓糖醇是一种新型的甜味剂，热量值仅为蔗糖的十分之一，具有甜度高、稳定性好、安全性高等特点，广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品等领域。

虽然赤藓糖醇不需要肝脏代谢，但如果长期大量摄入，仍可能对肝脏造成一定负担。因此，在使用赤藓糖醇时，建议适量食用，避免过量摄入。