蛋白质的含量要求是多少

蛋白质的正常值与年龄、人群、检测机构以及仪器有关。

正常儿童、新生儿，外周血白蛋白正常值在20-40g/L之间。正常成年人白蛋白一般30-60g/L之间。正常老年人白蛋白值一般在35-50g/L之间。另外检测仪器的不同也会影响数值测量。

蛋白质在体内发挥催化代谢反应、运输物质、免疫以及调节各种生化过程的作用。一些疾病会导致蛋白质偏低，例如慢性炎症、传染病、甲亢、大面积烧伤等，会导致组织水肿、免疫力低下、肌肉松弛、伤口愈合缓慢、儿童期生长发育迟缓等。

蛋白质稍低的患者可以在医生指导下适当补充含植物及动物蛋白的食物，例如瘦肉、蛋奶、豆类及其制品。