戒除麸质是什么原因

戒除麸质的主要原因可能是对麸质过敏或不耐受，具体包括麸质敏感性、麸质相关过敏等情况。

1、麸质敏感性：一些人在摄入含麸质的食物后，可能会出现腹痛、腹胀、便秘、腹泻等症状，但肠道检查无明显异常，这种情况被称为麸质敏感性。这类人群通过控制或戒除麸质，可以缓解症状。

2、麸质相关过敏：比如小麦过敏，是指身体对小麦中的一种或多种蛋白质产生过敏反应。戒除麸质有助于控制症状和避免过敏反应。

需要注意的是，如果没有医生的建议，一般人群不需要戒除麸质，因为麸质是谷物中的一种蛋白质，对人体有营养价值。