不削皮直接洗芋头会导致手痒吗

芋头皮内含有刺激性物质，如皂角素、黏液等。直接接触可能会引起皮肤瘙痒、发红、皮疹等过敏反应。这是因为这些物质会刺激皮肤的神经末梢，引起瘙痒感。

为了避免手痒，在处理芋头时，建议戴上手套。如果不小心接触到芋头皮，可以立即用清水冲洗双手，以减轻不适感。如果手痒症状严重，可以在局部涂抹炉甘石洗剂等药物止痒。

此外，为了避免食物中毒，在处理芋头时，一定要将其彻底清洗干净，并确保煮熟。对于有发芽、腐烂迹象的芋头，不建议食用。