西红柿根部发霉后还能食用吗

西红柿根部发霉后不建议食用。

西红柿根部发霉是由于霉菌在西红柿表面繁殖生长所致，霉菌可能会在西红柿中产生毒素。这些毒素可能会对人体健康造成危害，如引起腹泻、呕吐、头晕等不适症状。

此外，发霉的西红柿也可能被细菌、病毒等污染，这些微生物也可能对人体健康造成危害。

因此，为了确保食品安全，建议不要食用发霉的西红柿。如果不慎食用发霉的西红柿，出现任何不适症状，应及时就医。