胡萝卜是碱性还是酸性

食物并无酸碱性之分，胡萝卜是一种日常常见的蔬菜，可适量食用。

食物的酸碱性之分，属于伪科学，一些阐述食物酸碱性的是指食物灰分，是食物燃烧后剩下的一些元素的氧化物，这与食物在体内消化、吸收和利用后的代谢产物的性质是完全不同的。

每100克胡萝卜含25大卡热量，碳水化合物8.1克，蛋白质1.0克，脂肪0.2克，膳食纤维3.2克，维生素A685微克，钾119毫克，钙27毫克。

胡萝卜是一种常见的健康食品，日常可适量作为蔬菜食用，并需要注意搭配肉类、豆制品、谷薯类等其他食物，以保证营养均衡。