芹菜炒鸡蛋热量高吗

芹菜炒鸡蛋，如果食用油添加不多，热量是不高的；如果添加了较多的食用油，则热量比较高。

芹菜炒鸡蛋的热量，取决于芹菜，鸡蛋以及添加的食用油等其他材料的热量。食用油的添加量，很大程度上决定了这道菜的热量，所以在烹饪的时候建议要适当的控制食用油，才能控制菜品的总热量，不至于影响健康。

芹菜是一种低热量的蔬菜，其主要作用是可以帮助人体补充较多的膳食纤维，促进肠道蠕动，同时一些维生素的矿物质的含量也相对较高。

而鸡蛋作为优质的食材，含有丰富的动物蛋白质和卵磷脂等优质脂肪，其脂溶性维生素，尤其是维生素A等含量较高。

所以，芹菜炒鸡蛋可以充分结合两种食材的特点，取长补短，增加食物的多样性，有利于人体的健康。对芹菜和鸡蛋过敏的人群不宜食用。