豆芽长毛后还可以食用吗

豆芽长毛一般指豆芽表面出现了白色的毛，这是由于豆芽感染了空气中的霉菌而导致的，长毛的豆芽不建议食用。

豆芽是一种营养丰富的蔬菜，它在生长过程中需要保持湿润，因此很容易被细菌和霉菌污染。如果豆芽保存不当或放置时间过长，就容易被霉菌污染，出现长毛的情况。

长毛的豆芽不仅口感不好，而且可能会对人体健康造成危害。因此，建议不要食用长毛的豆芽。

如果不慎食用了长毛的豆芽，可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。如果出现这些症状，应及时就医，并告知医生食用了长毛的豆芽。