吃海带有哪些营养成分补充

吃海带可以补充多种营养成分，如碘、蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等。

根据《中国食物成分表2002》，每100克海带（干）[江白菜，昆布]中含有能量432千焦、1.8克蛋白质、0.1克脂肪、4.2克灰分、23.4克碳水化合物。

此外，还含有240微克胡萝卜素、0.01毫克硫胺素、0.1毫克核黄素、0.8毫克烟酸等维生素以及348毫克钙、52毫克磷、761毫克钾、327毫克钠、129毫克镁、4.7毫克铁、0.65毫克锌、5.8微克硒、0.14毫克铜、1.14毫克锰。

要注意的是，患有甲状腺疾病的患者在食用海带前，咨询内分泌科医生。