亚硝酸盐与食盐的区别

亚硝酸盐与食盐的主要区别除了化学成分和用途外，主要在于对人体健康的影响。

适量的食盐对人体健康是有益的，它可以帮助维持体内水分平衡、神经传导和肌肉收缩等生理功能。然而，过量摄入食盐可能导致高血压等健康问题。

亚硝酸盐摄入过多则可能对人体产生毒性，亚硝酸盐在体内转化为亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，长期摄入过量亚硝酸盐可能增加患癌症的风险。因此，亚硝酸盐的使用需严格按照相关法规和标准进行。