野生菌子和蒜一起放真的能辨别有毒吗

野生菌与蒜一起煮是否能辨别其有毒性，这种说法在科学上并无明确的依据。在野生菌中，存在着许多种类的毒素，其中一些毒素在烹饪过程中并不能被完全破坏。这意味着，即使与蒜一起烹饪，毒素可能仍会存在。

1、野生菌的毒素种类繁多：有些毒素在烹饪过程中不会被破坏，甚至在烹饪后仍然具有毒性。无论是与蒜一起烹饪，还是通过其他方式烹饪，这些毒素都可能会残留在食物中。

2、蒜并不能破坏毒素：虽然蒜中的大蒜素具有抗菌消炎等功效，但它并不能破坏野生菌中的毒素。因此，与蒜一起烹饪并不能改变野生菌的毒性。

因此，如果野生菌种类不明或者无法确定是否有毒，最好不要食用。在食用野生菌前，应由专业人员鉴定其种类和是否有毒。食用未经鉴定的野生菌，可能会引起食物中毒，严重时甚至会危及生命。如果出现食物中毒的症状，应立即就医。