土豆中的维生素C含量是多少
问题描述：请问土豆中的维生素C含量是多少？
发布于2022-03-21・浏览3067次
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土豆中的维生素C含量并不高，每100克土豆中大约含有维生素C27毫克。
不过，土豆的维生素C含量会因种类、成熟度、储存条件、烹饪方式等因素有所不同。例如，新鲜的土豆中维生素C含量较多，而储存时间过长或烹饪过程中高温长时间的烹调，可能会导致维生素C的损失。
因此，在烹饪土豆时，建议选择烹饪时间短、温度适中的方法，如蒸煮，以最大程度地保留土豆中的维生素C。
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