患蚕豆病可以食用板栗吗

蚕豆病是一种遗传性疾病，是由于患者体内缺乏一种酶，导致食用蚕豆后引起急性溶血性贫血。板栗不含有蚕豆成分，因此患蚕豆病可以食用板栗。

蚕豆病患者不能进食蚕豆及其制品（如粉丝、豆瓣酱等），亦不能使用可能引起溶血的药物，如抗疟疾药（伯氨喹啉、奎宁）、退热药（氨基比林、非那西丁）、呋喃唑酮片、磺胺类药物，如果收藏衣物使用了樟脑丸，穿衣以前要曝晒，因为萘也可引起溶血。

板栗是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质等营养成分，适量食用对蚕豆病患者无特殊影响。

但板栗中含有较多的淀粉，一次性大量食用容易引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。

此外，对板栗过敏者应避免食用。

蚕豆病患者应注意饮食安全，避免食用可能引起溶血的食物和药物，以免引起严重后果。