早餐吃豆腐脑会导致发胖吗

早餐适量吃豆腐脑一般不会导致发胖，但长期大量摄入可能会增加体重。

豆腐脑是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的传统小吃，其脂肪和碳水化合物含量相对较低，因此适量食用并不会导致摄入过多的热量，一般不会引起发胖。

但是，如果在吃豆腐脑的同时，不注意控制其他食物的摄入量，导致每天摄入的总热量超过了身体需要，就会引起体重增加。此外，如果在吃豆腐脑时加入过多的糖、油等高热量调料，也会增加热量摄入，导致体重增加。

因此，建议在早餐时适量食用豆腐脑，同时注意合理搭配其他食物，保持饮食均衡。